Поскольку желающих (27 чел.) больше, чем оговорено непосредственно участников (16 чел.), чтобы ни кого не обидеть, предлагаю в 1-2 дня (вторник-среда) провести отборочный турнир.
Как вариант: 8-10 первых записавшихся + 6-8 по результатам отбора (2 группы посева по мере заявок участников с проходом 3-4 первых мест каждой группы).
Или всех на отбор: разделение на чет-нечет по мере записи на 2 группы, игры в 1 круг каждый с каждым, 8-мь первых каждой группы в основную сетку турнира. И посев основного турнира в зависимости от результата отбора.